Полезные свойства черного перца


У каждой хозяйки найдется на кухне баночка черного молотого перца. Но не все знают, что помимо отличной пряности, черный перец еще и лечит! Неспроста, эта пряность является всенародно любимой. Черный молотый перец малокалориен – всего 251 ккал, кроме того содержит белки около — 10.4 гр., жиров — около 3.3 гр., углеводов — около 38.7 гр .
В средние века в странах Европе черный перец использовали как средство уплаты налогов, а в некоторых случаях и приданым. И, хотя в настоящее время черный перец выращивают в тропических районах (Юго-Восточная Азия, Восточная Африка, Америка) в России эта пряность пользуется огромной популярность, благодаря неповторимому аромату и вкусу.
Получают эту пряность из растения семейства перечных — древовидной лианы Piper nigrum.
Незрелые плоды лианы собирают, быстро сушат на солнце или на огне – и черный перец принимает всем нам привычный вид – круглая форма. сморщенная кожица преимущественно черного цвета. Горько-жгучий вкус и сильный аромат перца объясняется высоким содержанием в нем эфирных масел и алкалоида пиперина.
Если перец качественный, то он тонет в сосуде с водой.
Чёрный перец благотворно влияет на организм человека: улучшается пищеварение, нормализуется обмен веществ, улучшается кровообращение.
Черный перец является имунностимулирующим и жаропонижающим средством.
Отваром перца черного очень полезны полоскания горла при лечении ангины, так же отвар является отличным отхаркивающим средством.
Порошок черного перца в малых дозах (до 500 мграмм) принимают внутрь при хронических простудных заболеваниях, замедленной циркуляции крови.
Применение черного перца внутрь противопоказано при некоторых заболеваниях желудка: при язве желудка, гастрите, язве, єнтерите, восполении желудочно-кишечного тракта.
Если у вас застойные явления в придаточных пазухах и головные боли, то возьмите 10 г перца черного, измельчите в пудру, смешайте с маслом (около 100 гр.) до однородной консистенции и принимайте полученную смесь теплой несколько раз в сутки.
Эфирное масло черного перца принимают при гриппе, простудных и инфекционных заболеваниях органов дыхания по 3-4 капли 3 раза в деньс чайной ложкой меда .
Чёрный перец можно употреблять и цельными горошинами, и молотым.
Лечение черным перцем недорогое, безвредное и эффективное.

Это тоже интересно!

Комментировать